据了解，此次处理饭店占江西全省星级饭店数量的10%以上，数量之多、力度之大、中高星级比例之高为该省历年之最。

　　2015年，全国旅游行业大力实施“515战略”，围绕“文明、有序、安全、便利、富民强国”5大目标，全面推进依法兴旅、依法治旅。整治旅游市场秩序是“10大行动”之一，其中就包括对市场秩序混乱的A级旅游景区、星级旅游饭店做摘牌处理;建立旅游目的地警示制度，分级发布红、橙、黄、蓝旅游警示。

　　据此，江西省进一步加大对旅游企业的监管力度，对部分旅游星级饭店中存在的扰乱市场秩序和不达星级标准情况，开展日常暗访巡查和年度复核检查工作。全省旅游管理部门开展了全年共出动检查人员427人次，检查旅游饭店194家。针对旅游饭店中存在的质价不符、不守承诺、安全隐患、设施陈旧、服务不佳等现象，依照相关法律法规和规章标准进行严肃处理。

　　据统计，不含本轮“摘星”，过去5年，江西省已取消104家酒店星级称号。专家分析，设施老化无资金重新装修维护、经营体制改革等原因，也导致不少酒店主动放弃星级称号。

　　江西省旅发委相关人士表示，通过认真贯彻落实“515战略”中“建立健全服务等级‘退出制度’”的要求，进一步规范了该省旅游市场秩序，促进了星级饭店服务水准和运营质量的全面提升。