据介绍,凡是以土豆为食材加工的菜品、食品都在征集之列。主办单位将组织有关权威部门和专家对征集的“作品”分类进行品评、优选,2016薯博会开展之时,将首次正式发布“中国100土豆美食”。届时,展会上还将设立“土豆美食厨房”专区,集中展示丰富多彩的土豆美食、各类产业化的土豆食品,用“中国味道”推动中国土豆产业化发展。